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魔辣肉蟹煲店是怎么管理卫生安全的

2017-05-13 15:08:41 来源:魔辣肉蟹煲官网
 做餐饮就要做良心餐饮,不然吃出病来谁都不想看到的,单纯是看利益的餐厅不可能长久,食物安全是餐饮人一直要坚持的,店内的食物可以不好吃,但是卫生一定要好,店内的食物可以没有特点,但是卫生一定要搞好。现在人们都非常注意卫生的问题,如果有发现你店内有卫生问题,这个顾客就再也不会来了。而卫生安全是餐饮界最基本的条件。餐厅内的各种问题都要时刻监控,特别是在夏天,食物很容易会变质,绝对不可以让顾客迟到变质的食物。那么,魔辣肉蟹煲店是怎么管理卫生安全的?
 
魔辣肉蟹煲店是怎么管理卫生安全的
 
储存菜品、饮品也是有一套严密的措施。
 
冰箱内的温度都会记下来。万一冰箱跳闸或没关紧门,冰箱内一时温度过高,都有记录。食堂经理可根据温度曲线,评估冰箱内的食材。“持续一段时间温度高于冷藏冷冻温度,里面的食材必须全部废弃。
 
内部严查,多伦循环,确保透明无杂质,魔辣这项计划的实施,打消了来店里就餐客人的疑虑。
 
魔辣也算餐饮行业中有一定影响力的品牌了,店面遍布多个省市,为防止有的店出现内部松懈的问题,以龙经理牵头的内部调查小组也会不定时甚至随机抽查一些店面,借鉴中央巡查小组的做风,有时候也会对一些检查过得店面进行二次乃至三次巡查,确保魔辣任何时候任何地点都完全落实“透明厨房”计划,尊重消费者的监督权。
 
餐厅越是对自己狠下心,就越会赢得顾客的尊重和喜爱,对他人负责就是对整个餐厅的长久的生存的负责,餐厅卫生条件更加透明化,让人民时刻监控餐厅的情况,顾客吃到的是放心的可口的饭菜, 餐厅赚到了顾客的信赖和长久的利益。餐厅要做得好,卫生安全试试记牢,魔辣肉蟹煲餐厅也是这样渐渐的赢得了那么多顾客的信任和支持。

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