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肉蟹煲店环境也能影响到店内销售额

2018-12-18 15:36:53 来源:魔辣肉蟹煲官网
 

现在餐饮行业不断发展,很多人都怀着一颗想要创业,蠢蠢欲动的心。其实餐饮行业确实是一个不错的行业,毕竟人一天三餐可都离不开餐饮。再加上现在人都这么忙,一般都不会自己做饭,都会选择在外面吃,那么这样餐饮岂不是有了更多的赚钱机会。那么,小编今天就来说说,肉蟹煲店环境也能影响到店内销售额。

肉蟹煲店环境要准备的包括了前台、后台。前台是顾客看得见的地方,无论装潢、色调、桌椅、器皿等,务必要在顾客能接受的范围,特别是餐具器皿千万不可有缺角,因为会不小心会刮伤人,还容易滋生细菌。还有,用餐环境的空气气味够不够清新,洗手间会不会有异味,这些都是值得注意之处。另外,收银区应是肉蟹煲店最重要区域,是否具有防窃装置?是否规定特定人等方能进入?

肉蟹煲店环境

而肉蟹煲店后台环境首重卫生安全,每天打烊后的确实清扫,是否有明确查检表确认清扫工作达成状况?锅、碗、瓢、盆、杯具等是否有固定位置存放?地面是否容易滑倒?原物料放置是否的当?目前,市面上有许多关于食品卫生的标准,可作为管理上的参考。

肉蟹煲店环境是很重要的,但是服务一切在于人,服务人员的心态要保持愉快,因为愉快的心情方能创造愉快的工作环境,才能有好的服务。还有,前后台人员的训练,是绝对不可或缺的,一定要定期接受训练,并制定人员熟悉度评比内容,以建立员工职务升等机制。

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